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Artischocken mit Olivenöl  – Enginar Zeytinyağlı

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Artischocken mit Olivenöl  – Enginar Zeytinyağlı

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Artischocken mit Olivenöl  – Enginar Zeytinyağlı

Artischocken mit Olivenöl  - Enginar Zeytinyağlı
Artischocken mit Olivenöl  – Enginar Zeytinyağlı

 

ZUTATEN:

 

6 grosse Artischocken

18 Schalotten

3 grosse Kartoffeln

1 Sellerie

3 kleine Karotten

1 1/4 Gläser Olivenöl

Saft einer 1/2 Zitrone

1/2 EL Zucker

Salz

 

FÜR DIE ARTISCHOCKEN:

 

10 Gläser Wasser

2 EL Mehl

Saft einer Zitrone.

 

10 Gläser Wasser, das Mehl und den Zitronensaft mischen. Die Schalotten, die geschälten und kleingeschnittenen Karotten, Kartoffeln und den Sellerie hinein legen. Die Artischocken putzen (die Blätter, den Stiel und die haarigen Teile entfernen) und auch in Wasser legen. Herausnehmen und zusammen mit dem anderen Gemüse, mit dem Öl, Zucker, ISaft einer 1/2 Zitrone, Salz und 5 Gläsern von dem Wasser-Mehlgemisch zum kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel ca. 1 1/2 Stunden auf schwachem Feuer kochen bis die Artischocken weich sind. Erkalten lassen und servieren.

Artischocken mit Olivenöl  – Enginar Zeytinyağlı

Koala

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