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Gedünstete Geißbrasse Rezepte

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Gedünstete Geißbrasse Rezepte

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Gedünstete Geißbrasse Rezepte: Karagöz buğulama

 

ZUTATEN:

2 mittelgroße Geißbrasehen
1 EL Margarine
16 Champignons
1 Paprikaschote
4 mittelgroße Tomaten
1 TL Salz
1/3 Glas Weißwein
2 EL Rahm
1/2 Zitrone
1 Lorbeerblatt

 

Für 4 Personen

 

Vorbereitung:

Paprikaschote in dünne Ringe schneiden, Tomaten schälen, entkernen und kleinschneiden. Zitrone in dünne Ringe schneiden. Champignons waschen.

1 EL Margarine erhitzen, Champignons und Paprikaschote zugeben, 2 Minuten umrühren. Tomaten und 1 TL Salz zufügen, 1 Minute kochen. Wein zugeben und nochmals 1 Minute kochen. Topf vom Herd nehmen und Rahm unterrühren. Geißbrassen in eine tiefe Pfanne legen und Tomatensoße darübergießen. Zitrone und Lorbeerblätter darüberlegen, auf mittlerer Flamme zugedeckt 20 Minuten kochen und servieren.

Gedünstete Geißbrasse

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Koala

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